Dapur Cikgu Huda : Resepi Cheesecake [Untuk Tunang Tersayang]

Assalamualaikum wbt.

Salam sejahtera.

Tahun nih secara tiba-tiba saya dihadiahkan seorang lelaki yang menjadi tunang saya. Ya Allah, saya bersyukur dan berterima kasih atas kurniaan hadiah terhebat ini. Ye, ini hanyalah pinjaman semata-mata tetapi pinjaman ini adalah anugerah terindah buat insan kerdil seperti saya, Sungguhlah Allah itu hebat percaturannya, betul cakap mama, Allah beri apa kita perlu bukan apa kita mahu. Got it mama! Tunang saya adalah lelaki terhebat selain ayah. Syukur.

Emm, sebab saya blessed sangat dengan kehadiran dia dalam hidup saya jadi saya memang dah rancang sambutan hari lahir dia sejak hari lahir saya lagi. Hehehe. Walaupun masa awal-awal memang tak ada proper plan pun, tapi saya tahu, on his birthday saya memang akan buat sendiri kek untuk dia. Tak ada Secret Receipi ke apa ke. jangan harap jangan berangan ye! Kakakaka. Okey, untuk sambutan birthday dia entri lain entri lain entri lain yang tak tahu bila nak update hahahaha. Sebab for his birthday kita sambut 2 minggu taw kekekekkee. Okey resepi, here you go~

* As usual lah, resepi memang ambil daripada Facebook*

Resepi :

Kek

150g tepung gandum

70g tepung jagung

120g gula

2 biji telur

70ml susu segar

1 sudu kecil esen vanila

80g mentega

1/2 sudu besar ovallette

2 sudu kecil baking powder

Krim 

150g cream cheese

150ml whipping cream

5 sudu besar susu pekat manis

1 sudu kecil jus lemon

Langkah :

1. Macam biasa, susun bahan, ambil gambar, sukat bahan siap-siap, panaskan oven. Buat jangan tak buat hahaha.

2. Putar telur dengan gula sampai kembang. 

3. Masukkan ovallete lepas tuh pukul lagi. Tahukan pukul tuh macam mana? Jangan sengal tak tahu ye. Hahaha

4. Masukkan esen vanilla lepas tuh pukul lagi. Okey, part yang ini saya gantikan esen vanilla kepada jus lemon. Sebab saya suka gila dengan rasa jus lemon macam saya buat cheesetart tuh bukan main banyak sukatan jus lemon hahaha. Actually sebab nak hilangkan muak pun iye.

5. Kemudian masukkan tepung dan susu segar yang diselang seli. Pukul kelajuan sederhana. Bagi rata.

6. Masukkan mentega yang dah dicairkan awal-awal. Pukul sebati. Settle! Masukkan dalam bekas, suka hati ko lah nak bekas apa pun.

7. Bakar 30 minit dengan suhu 180, ikut oven jugak sebenarnya. Kalau saya memang tak sampai 180 sebab ovenku kejam suka buat onar. Okey, kalau tak suka tekstur bakar, boleh kukus. Macam saya,saya buat dua bahagian. Satu bahagian kukus satu bahagian bakar. Sebabnya, ini pertama kali buat, saya eksaited lebih. Saja nak rasa dua tekstur berbeza dalam satu kek. 

Sambil bakar/ kukus kek tadi, buatlah krim cheese untuk tutup kek korang yang anggun itu. Hahahaha. Sesuatu sangat bila sebut anggun. Okey stepnya.

1. Pukul cream cheese, whipping cream, lemon jus dan susu pekat manis. Pukul sebati. Part yang paling saya suka. Pukul sampai bosan hahaha. Pukul ini pun kena ada seni tau, kalau tak krimnya berketul yerks. 

Okey itu je. Lepas tuh pepandailah hias macam mana korang nak pun. kalau saya, saya letak krim dulu kat papan kek lepas tuh letak lapisan kek yang pertama, letak lagi krim lepas tuh lapisan kek kedua, lepas tuh letak krim lagi. Salut penuh lah kek tuh dengan krim supaya kek yang asalnya buruks itu jadi cantik haahahaaaa. Bolehlah tabur dengan apa sahaja korang suka. tabur air mata pun boleh je. Selesai. So, kek hari jadi tunang saya macam mana?

Dah cakap dah. Oven saya tuh suka bakar habis semua benda. Sakit hatiku ini. Banyak betul nak direpair kek ni hahaha. Potong luar dia bagi monyet makan, ambil isi dalam yang gebu itu je hahaha.

Susah payah saya tutp kek anggun tadi hahahaha

Bolehlah daripada tak ada usaha langsung

Nota kaki :

Ramai yang cakap buat apa bersibuk-sibuk buat sendiri sebab kos beli kek siap dengan buat hampir sama. Terutama amatur macam saya yang semua bahan kena beli, bekas etc, Tapi kepuasan buat sendiri tuh lain sangat. Apa lagi yang lagi happy daripada dengar dia cakap, terima kasih buatkan saya kek. =)

Emm, saya jenis yang tertarik dengan sebaris ayat macam tuh je. =D

Terima kasih baca. 

Dapur Cikgu Huda : Brownies Mudah

Assalamualaikum.

Selamat sejahtera.

Ya Allah Ya Tuhanku, Semoga Nurul Huda Taib selalu baik dan cantik.

                 ( terima kasih doakan saya hari ni )

Hari ni terajin nak tulis blog sebab hari ni hari pertama Ramadhankan. Tak dapat makan, jadi banyak masa terluang. Kekekeke. Ada je alasan kalau orang malas ni. Sebabkan tunang saya suka makan kek, saya jadi rajin balik untuk buat kek. Siapa juga yang akan malas kalau dia masak ada je orang nak makan. Walhal dia masak taklah sedap mana. Tapi sebab gembira tengok orang makan dia masak tuh yang buat dia jadi seronok nak masak. Keluar duit beli bahan pun tak terasa macam beban. Betul tak? So, sila enjoy buat brownies ye!!!

* Resepi ni saya ambil di Facebook je. Lepas dah mahir, sesuaikan ikut cara sendiri.

Resepi :

300g mentega

300g coklat masakan

350g gula perang

80g serbuk koko

2 sudu kecil esen vanila

200g tepung gandum

6 biji telur

***boleh letak kacang kisar kalau siapa suka, tunang saya tak suka kacang so saya tak letak hehehe

Langkah :

1. Sukat semua bahan siap-siap. HaaHaa ini memang cara saya buat kerja. Salin resepi, beli bahan, susun semuanya atas meja, ambil gambar. HaaHaaa. Okey tak lawak. Senangkan kalau dah siap sukat semuanya nanti tak lah kelam kabut terutamanya orang yang pertama kali masuk dapur. Sambil tuh panaskan oven suhu 180.

2. Cairkan mentega. Cairkan coklat masakan secara double boiler. Sebab coklat ambil masayang lama untuk proses double boiler ni, saya biasanya cairkan coklat siap-siap lepas tuh baru proses yang lain.

3. Okey, lain orang lain caranya. Tapi saya punya cara, sambil cairkan mentega tu, saya masukkan coklat masakan yang dah saya cairkan tu, lepas tuh saya gaul rata dalam kuali/periuk. Biar sebati. Lepas tuh masukkan serbuk koko.

4. Masukkan pula gula perang. Bagi rata, non stop kacau/gaul bahan ni. Selesai, matikan api dapur.

5. Masukkan dalam bekas lain, Biar sejuk kejap. Lepas tuh, selang seli masukkan tepung dan telur hingga selesai. Kiranya, masuk telur gaul. Masuk tepung gaul. Sampai sebati. Tangan kena kuat sebab kalau terhegeh-hegeh nanti telur berketul atau masak dek kerana bahan tadi masih suam-suamkan. Kang ada telur goreng dalam adunan. Yerks. 

5. Titiskan esen vanilla untuk penyedap bau dan penambah perasa. *** masukkanlah kacang ke apa yang korang suka kalau nak. Kacau rata. Siap adunan! Masukkan dalam bekas yang korang suka. Nak letak dalam cawan kertas boleh, nak letak dalam loyang boleh. Suka hati tak de siapa marahlah. =P

6. Bakar dalam, 15-20 minit suhu 180. Tapi !!! ikut jenis oven okey sebenarnya. Kalau saya, suhu cuma 140 je sebab oven saya tuh jenis yang suka buat rentung semua benda. Sakit betul hati ni hahahaha.

Hasilnya, korang akan dapat brownies yang rangup atas dan bawah lepas tuh dalam dia lembek-lembek kenyal. Yeay!!!! Buatlah, senang je. Lepas tuh bagi kat orang. Seronoknya lahai bila tengok orang makan sampai habis. Saya buat ni masa mula-mula untuk tunang saya dan dia suka(dalam hati tak tahulah hahaha) lepas tuh seronok buat untuk diagihkan pada anak murid kat sekolah. yeay, happy tengok mereka senyum lepas makan brownies walaupun bekas sampah pun nak pulang balik kat cikgu dia. Itu pun tak reti buang ke? Lol sangat!

Nota kaki :
I do give hasil buatan saya kat ibu tunang saya. Ada orang cakap tak perlu sibuk-sibuk nak ambil hati, kalau suka tetap suka tak perlu buat apa-apa. Kalau orang tak suka, bagi berlian pun orang kutuk. Tapi saya rasa, saya bagi bukan untuk ambil hati tapi saya nak beritahu terima kasih kerana masih mengizinkan anaknya bersama saya. (ah tetiba sedih)


Terima kasih baca, datang lagi.

Hari Pertunangan : Yang dinanti

Assalamualaikum.

Salam sejahtera.

Terlalu banyak cinta yang ingin disampaikan. Ye, cinta. Cinta kepada Allah kerana telah mengurniakan sebuah kehidupan yang begitu indah buat saya. Cinta kepada kedua orang tua yang melahirkan, membesarkan dan menjadikan saya yang hari ini. Dan cinta kepada insan yang sudi menerima saya sebagai sebahagian daripada dirinya dan keluarganya. Terima kasih cinta. 

Tanggal 13 Mac 2015, termetrai sudah janji kami untuk mengikat tali pertunangan. Sebelumnya 26 Februari 2015, keluarga AQ dah datang ke rumah untuk proses merisik eceh kononlah merisik hahaha. Zaman sekarang nih sweetnya macam tuh je lah tak adalah rasa meriah special macam zaman dulu kala kan. Memang pilih hari Jumaat daripada banyak hari sebab kami rasa hari Jumaat macam terlalu indah untuk hari yang diharapkan bahagia untuk kami.

Persiapan pertunangan memang awal. Bulan 12, lepas AQ datang jumpa ayah kat rumah je, AQ terus ajak beli cincin. Masa tu otak still jammed taw. Yeke nak tunang yeke nak kawen nih. Yeke dengan AQ nih. Betul ke dia suka ke main-main eh. HEHEHE. Yelah dia tuh bukan jenis cakap I LOVE YOU ke apa kan. Adalah satu frasa tuh dia cakap. Itulah satu frasa dia nak beritahu yang dia suka kita. HEHEHHE. Tapi kita dah dewasa kan kita tahu lah dia suka kitakan. HAHAHHA. 

Sebab kitaorang macam eksited nak kawen hahaha masa tuh terus beli barang tunang. Tarikh tunang tarikh merisik semua ikut AQ. Bukan saya tak ambil tahu atau AQ tak bagi peluang, cuma saya lagi selesa hah biarlah lelaki yang tentukan. Bukan ke dia perlukan kita untuk dia? Jadi biarlah dia tetapkan. 

*** Sedikit tips lah, tak tahulah berkesan ke tak. Tapi sebab kami beli barang masa hujung tahun, terlalu banyak SALE. So, dapatlah penjimatan yang sangat banyak dan alhamdulillah tak ada isu over bajet malahan ada baki lagi. Contoh, beli kasut AQ 50% tau diskaun. Tahu je lah kasut lelaki macam mana kan. HUHUKS, Tapi, takkan nak berkira, asalkan dia selesa, kita pun selesa. Tapi, mati ah AQ kalau pakai kasut kita bagi pegi dating dengan girl lain. Memang masa tuh jugak kita ketuk dia dengan kasut tuh. 

Untuk baju tunang, semua mak yang arrangekan untuk saya. Mula-mula tak nak buat baju. Tapi mama kata tak pe buat pun. Pergi JAKEL saja lah kan nak usha kain untuk letak kat dulang hantaran. Sebab memang dah cakap kat AQ, awak kita beli barang yang kita nak guna tau. Untuk guna sekali masa nikah. Jimat sebab masa depan kan kita nak honeymoon kat Australia hahaha, Itu tipu. Memang nak berjimat sebab AQ pun anak lelaki sulung, saya plak satu-satunya keje kerajaan dalam keluarga. Kami baru kerja, tanggungjawab pun besar. Kena pandai manage duit. Jadinya baju tunang kami mula-mula mama nak warna peach oren, cantik, and saya dah boleh agak macam mana cantiknya saya. HAHAHA. Tapi last minutes tukar, sebab mahallah. Saya pilih jenis yang murah sikit dan mama nak warna purple. RM190 untuk sepasang baju wanita dan lelaki. Tapi, nak dijadikan ceritakan, kat Kota Tinggi ada satu kedai nih jual sama jugak tapi add sampin satu taw. Even sampin murah tuh tapi still boleh gunakan. Pastu pak usu yang jahitkan untuk saya. Lega, situ boleh save bajet. 

So, ceritanya, saya bagi AQ kasut, kain baju melayu dengan sampin, coklat, kek, sireh junjung mestilahkan, wallet dan tali pinggang serta minyak wangi.

Qayum pulak bawak sireh junjung, kek, kain baju kurung, beg tangan dan kasut serta duit hantaran dan cincin wajiblah kan. Saya memang pilih yang terpaling murah dan yang AQ suka apa yang saya akan pakai. Sebab yelah kita pakai pun untuk dia tengokkan. Kalau kita pakai pastu dia tak suka camne pulakkan. Haish. Tapi, nak beli barang tunang buat saya tahu, perkahwinan itu bukan yang menyenangkan tapi sangat menggembirakan. Yelah, teman AQ beli kasut sehari semalam kot.(-__-)

Kami pilih sendiri semua barang tuh kecuali sampin. Sampin tajaan mama tersayang sebab ini kali pertama mama nak dapat anak lelaki. Mama eksited terlebih HEHEHE. Jauh dari Terengganu taw AQ sampin awak tuh, Mama bukan main susah hati nak dapatkan sampin yang berkualiti dan mesti menepati cita rasa awk yang high taste tuh. HAHAHA. 

Untuk makanan semasa majlis, bajet memang 100 orang tetamu je, terdiri daripada ahli keluarga AQ yang datang 9 kereta, keluarga saya, sahabat-sahabat saya dan anak murid tersayang. Semua nih orang kuat majlis saya okey. Wak Ju dengan isteri dia yang handle bahagian dapur, Mama ayah belikan barang-barang yang Wak Ju mintak yang lain semua Wak Ju sediakan. Memang terhutang budi sangat-sangat kat Wak Ju. Saya sikit pun tak tolong Wak Ju that day. Yelah pagi tuh kan sibuk dengan kelas BM FEP. Apapun, me ikhlas dengan tugas sebagai cikgu walaupun hari tu hari bahagia saya. Yang penting majlis berjalan dengan cukup lancar. Without any single mistake. Ya Allah, Alhamdulillah.

1. Fall in love dengan inai. No doubt dari zaman budak-budak lagi, So memang nak pakai and sedia dengan segala tohmahan. TEEHEE.
2. Solekan sponsored by Auntie, mak Airaa,

3. Kipas made by Pika and saya decorate sambil dengar Pika maki hamun hahahaha.
4.Mujur si Pika sanggup amek cuti untuk bantu saya.

5. Katil beli sendiri separuh harga dan alas tilam beli 3 hari sebelum hahaha sponsored by mama.
6. Mini photobooth made by me, Pika, mama dan ayah by 3 am tak siap lagi. Fiuh!

7. Shawl cinta sejati sponsored by mama. Headband daripada thefairies. Do check on IG. Beli harga promo sampai segera. Selamat walaupun beli 3 hari sebelum majlis.
8. Keadaan diri yang macam sopan.

9. Tak ada mama ayah tak ada lah saya untuk awak AQ, HEHEHE.
10. Mama ayah yang tercinta

11. InshaaAllah my future family.
12. May Allah blessed us till Jannah,. Terima kasih sudi terima saya ibu ayah, kak Ain, Intan. Tak lupa juga abang Ijam. Shahirah dan Am yang tak ada time ni.

13. Sesi kenal-kenal antara keluarga kita. Awak ni AQ, saya berpeluh tau kat dalam bilik tunggu awak sampai. Kata punctual, HEHEHE

14. Kek saya untuk AQ
15. Kek AQ untuk saya.
We both beli kat Secret Receipi dan beli asing-asing so surprised lah kononnya kek apa aku dapat esok. HAHAHAHA.

16. Anak murid saya merangkap tulang belakang majlis. Daripada sekecil-kecil pertolongan sampai sebesar-besarnya saya dengan rendah diri ucapkan terima kasih sangat-sangat. Mana ada strangers yang sanggup tolong kita berpeluh-peluh tak ada proper layanan makanan ke air sejuk tapi yang ada kena buat keje gila-gila.

17. Dalam banyak-banyak kawan yang saya kenal, saya tolong, buat baik lagi, inilah kawan yang sentiasa ada bila mana saya susah jatuh bangun. Kawan yang menghadapi segala tohmahan dan cercaan orang dengan saya. Worth to be friend ye. Bukan yang muka tapak kasut either tapak kaki. Semoga Allah kurniakan syurga terharum buat Izzati, Asni juga kak long.

As for me, saya tak de masa nak berlawan hantaran siapa paling gah, duit hantaran siapa paling mahal paling banyak. Yang ada dalam hati saya, kemampuan AQ nak jaga saya pada masa akan datang dalam masa yang sama we both ada tanggungjawab yang sangat  tinggi untuk our families. Hope we can do it well. Sambil-sambil tuh, AQ bolehlah hadiah-hadiah sikit hahaha.



For AQ, thanks for being in love with me. As you know, orang yang awak jadikan tunang nih langsung tak sempurna mana. Banyak kurangnya berbanding jutaan wanita kat luar sana. InshaaAllah kalau Allah perkenan doa kita, saya nihlah yang akan masakkan sarapan pagi awak, tunggu awak balik dan teman awak tidur malam-malam, buatkan jadual kelas awak (HAHAHAH) dan teman awak ke mana-mana. InshaaAllah. Dan awaklah lelaki yang akan jaga saya, sambung tugas mama ayah saya jaga saya, dan bawa saya ke syurga. Sama-sama doa ok?


Kadang-kadang kita akan gaduh sebab hal remeh-temeh, tapi siapa juga yang in a relationship tak gaduh, kucing kat rumah kita pun gaduh sampai tanggal bulu dia yang. So, kena sabar. Bila kita nak buat benda baik mesti ada banyak cabarankan, tapi kita kena ingat balik macam mana mudahnya Allah aturkan pertemuan kita sampailah kita beli barang hantaran etc semua Allah mudahkan. Dan ingatlah semua yang Allah hadiahkan sepanjang perkenalan kita bila mana kita cuba nak pandang orang lain dalam erti kata lain jangan curang yang. Korek biji mata tuh, HAHAHAHA.



 Much love,
-your sayang-